Wyliczyłem to.
Kiedy MapView zmienia region uzyskać Lat i Lon od CLLocationCoordinate2D i utworzyć zmienną CLLocation z łac i lon przeszedł w.
func mapView(mapView: MKMapView!, regionDidChangeAnimated animated: Bool){
var centre = mapView.centerCoordinate as CLLocationCoordinate2D
var getLat: CLLocationDegrees = centre.latitude
var getLon: CLLocationDegrees = centre.longitude
var getMovedMapCenter: CLLocation = CLLocation(latitude: getLat, longitude: getLon)
self.lastLocation = getMovedMapCenter
self.fetchCafesAroundLocation(getMovedMapCenter)
}